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Costa d’Amalfi Bianco
€
42
Marisa Cuomo
Costa d’Amalfi Bianco
Il Costa d'Amalfi Bianco di Marisa Cuomo è un vino bianco dalla personalità fresca e mediterranea. Nasce sui terrazzamenti costieri amalfitani da due uve tipiche della Campania, la Falanghina e il Biancolella. Il sorso, succoso, sottile e sapido, è avvolto da un bouquet molto profumato di frutta gialla, tocchi tropicali, agrumi, effluvi salini e ginestra
13,5
Cilento DOP Fiano Bio Pian di Stio
€
42
San Salvatore
CILENTO DOP
Pian di Stio è un fiano biologico che nasce da piccole parcelle selezionate del vigneto di Stio a 650 mt d’altezza. In luoghi dove le montagne innevate toccano il cielo ed il tempo rallenta. Il clima fresco, le forti escursioni termiche e i terreni vocati di matrice calcareo-argillosa, consentono di produrre eccellenti uve. Al termine della vendemmia manuale in piccole cassette, i grappoli selezionati sono sottoposti a pressatura soffice e criomacerazione. Prima della messa in bottiglia, il vino riposa sulle fecce fini per sei mesi in acciaio.
13
Falanghina del Sannio DOP Cassyopea BIO
2024
€
23
Ca’ Stelle
Falanghina del Sannio DOP
Colore Giallo Paglierino con riflessi tendenti al verde. Cristallino. Profumi intensi di frutta a polpa bianca e sentori di fiori bianchi. Gusto equilibrato tra sensazioni morbide e leggermente acide. Di buon corpo e persistenza. Abbinamenti: primi piatti con carboidrati e verdure, antipasti, piatti di pesce, ma anche pizza e fritti. Ottimo per gli aperitivi.
13
Irpinia Falanghina DOP
2024
€
23
Vigne Irpine
Irpinia Falanghina DOP
Falanghina 100%. Dinamico e versatile, con distinte sensazioni fioreali e fruttate. Edulcorata acidità e buona persistenza.
13,5
Fiano di Avellino DOCG
2024
€
28
Vigne Irpine
Fiano di Avellino DOCG
Fiano 100%. Corposo ed elegante con sentori di fiori bianchi e sfumature speziate. Perfettamente in equilibrio fra mineralità, acidità e struttura.
13,5
Irpinia Coda di Volpe
2024
€
23
Vigne Irpine
Irpinia Coda di Volpe DOC
Coda di Volpe 100%. Morbido e vivace con caratteri fruttati. Delicata acidità, buona persistenza.
13
Greco di Tufo DOCG
2024
€
28
Vigne Irpine
Greco di Tufo DOCG
Greco 100%. Potente e raffi nato con note di agrumi e frutti esotici. Piacevo! mente acido, persistente.
13,5
Fiano di Avellino DOCG 2022 Di Meo
€
33
DI MEO
FIANO DI AVELLINO DOCG
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG Annata: 2022 Regione: Campania Tipologia: Bianco Vitigni: Fiano 100% Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Note fruttate di pesca, litchi e agrumi, lieve traccia minerale Gusto: Equilibrato ed elegante, di facile beva e notevole persistenza Gradazione: 13% TreBicchieri Gambero Rosso 2024 Gold – The WineHunter Award 2023 Premio Qualità Prezzo BereBene Gambero Rosso 2024 94+ punti – I 1000 Vini d’Italia – L’Espresso 2023 93/100 Doctor Wine 2024 93 points – Falstaff Wein Guide 2024 92 points – Kerin O’Keefe 91 points – Decanter 91 points – Wine Enthusiast
13%
Eleanico bianco Cobellis
€
30
COBELLIS
Zona di Produzione: Vallo della Lucania, Cilento Salerno Vigna d'Origine: Vigna dei Russi: sud-ovest Vitigno: Codadivolpe 100% Grado Alcolico: 14% Terreno: Franco - argilloso misto arenaria Sistema d'Allevamento: Guyot Epoca di Vendemmia: I - II decade di settembre, uva raccolta a mano Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e sedimentazione spontanea senza l’ausilio di agenti chiarificanti. Fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 16–18° C Affinamento: Vasche di acciaio per 5-6 mesi Note degustative: Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo intenso e dolce; di grande struttura e potenza, avvolgente, di gran classe. Tenuta Cobellis degli amici dottori Cobellis
14%
Vesuvio Caprettone Doc Aryete
€
24
CASA SETARO
VESUVIO DOC
Un Ariete dalle possenti corna ricurve è l’immagine scelta da Casa Setaro per decorare la bella etichetta di questo Aryete, Vesuvio DOC, 100% Caprettone. Antico vitigno di origine campana, questa uva ha rischiato di estinguersi, essendo per lungo tempo quasi del tutto dimenticata e ignorata dai produttori locali, più interessati a lavorare vitigni più semplici e redditizi. Per fortuna a salvare questa perla del nostro patrimonio ampelografico hanno pensato alcune aziende illuminate, come Casa Setaro appunto, che hanno deciso di tornare a puntare su questa uva per produrre vini moderni e interessanti.
13%
Nylos Albamarina Greco Campania IGP
€
18
ALBAMARINA
GRECO CAMPANIA IGP
Giallo paglierino il colore. Il naso è fruttato. La bevuta è fresca, ben equilibrata e di buona persistenza. L'abbinamento con la pizza è eccellente grazie alla sua mineralità 100% greco e siete in un colpo di naso sul cammino di San Nilo da Rossano. Fattoria Albamarina dell'amico Mario Notaroberto.
Valmezzana Albamarina Fiano Cilento DOP
€
18
ALBAMARINA
FIANO CILENTO DOP
Un Fiano dal bouquet ricco di profumi ma non per questo “posato”. Freschezza agrumata e balsamica sono da subito presenti. Molto ben calibrato il legno che è utilizzato sia nella vinificazione che nell’affinamento. Il finale abbandona le note più intense per lasciare spazio a roccia e gesso per una chiosa affilata. Fattoria Albamarina dell'amico Mario Notaroberto.
Falanghina Campania IGP Etèl Albamarina 2022
2022
€
Calice 5, Bottiglia 18
ALBAMARINA
FALANGHINA CAMPANIA IGP
Vitigni: Falanghina 100% Regione: Campania (Italia) Gradazione: 13.5% Formato: Bottiglia 75 cl Vigneti: Foria di Centola 180-250 m slm Vinificazione: Macerazione a freddo per 6/8. Fermentazione a temperatura controllata per circa un mese. Affinamento: In acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi. In bottiglia per almeno 3 mesi. Giallo paglierino il colore. Il naso presenta sentori fruttati. La bevuta è fresca e di buon corpo, ben equilibrata e di buona persistenza. Colore: Giallo paglierino Profumo: Fruttato Gusto: Fresco, ben equilibrato Fattoria Albamarina del caro amico Mario Notaroberto
13,5
Falanghina Campania IGT Campanelle Casa Setaro
€
18
CASA SETARO
CAMPANIA IGT
Uvaggio Falanghina 100% Gradazione alcolica 13,00 "Campanelle" è una Falanghina mediterranea e fresca che viene coltivata nel Parco Nazionale del Vesuvio, ai piedi del Vulcano partenopeo. Note delicate di frutta tropicale, agrumi, erbe aromatiche e macchia sfilano in successione dietro uno sfondo minerale. La freschezza, la ricchezza gustativa e l'eleganza accompagano il sorso verso un finale deciso e lungo.
13%
Greco di Tufo DOCG Di Meo 2022
2022
€
31
DI MEO
GRECO DI TUFO DOCG
Composizione: Greco 100% Grado alcolico 13 - Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino carico, consistente nel bicchiere, al naso rivela delicati aromi di zagara, cedro e lime, fino a note più intense di frutta esotica e zucchero a velo. Al palato ritorna la frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza. Abbinamenti consigliati: verdure in tempura; scaloppine al burro; mozzarella in carrozza. Formati disponibili: 0,375L; 0,75L Riconoscimenti: 2022 Winner Sud Top Wines 2023 93/100 Doctor Wine 2024 93 points – Falstaff Wein Guide 2024 93 points – WinesCritic 92 points – Kerin O’Keefe 91-92/100 VertdeVin 91 points – Wine Enthusiast 90 points – Wine Advocate
13%
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC Munazei Casa Setaro
€
20
CASA SETARO
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC
VITIGNI Caprettone 100% Grado alcolico 13% Questo Munazei è un Lacryma Christi Bianco che nasce dall’utilizzo in purezza da parte del team della cantina Casa Setaro di un vitigno autoctono molto raro a bacca bianca, il Caprettone. Il Lacryma Christi Bianco Munazei della cantina Casa Setaro è un vino dal sapore delicato, caratterizzato da evidenti sentori minerali e marittimi, che ne rappresentano il biglietto da visita. Una bottiglia che mantiene la propria fragranza, sia al naso che in bocca, grazie a una vinificazione e a un affinamento svolto solo in acciaio e che ben si abbina alla cucina di mare tipica del meridione italiano. Da assaggiare per scoprire un vitigno campano poco coltivato all’interno dei confini regionali.
13%
Fiano Bio Irpinia DOC 2022 Il Cortiglio
2022
€
18
IL CORTIGLIO
IRPINIA DOC
Uvaggio Fiano 100% - Grado alcolico 14,5 Prodotto esclusivamente con le uve biologiche provenienti dal nostro vigneto di Contrada Sianana, il Fiano BIO Irpinia DOC del Cortiglio è un vino ottenuto dalla vinificazione delle sole uve bianche Fiano.
14,5%
Irpinia DOC Falanghina Bio Il Cortiglio
€
18
IL CORTIGLIO
IRPINIA DOC
Uvaggio Falanghina 100%. Grado alcolico 14.5 Prodotto esclusivamente con le uve biologiche provenienti dal nostro vigneto di Contrada Fontana dell’Olmo, L’Irpinia DOC Falanghina BIO del Cortiglio è un vino ottenuto dalla vinificazione delle sole uve bianche Falanghina. Giovane, caratterizzato da un floreale ampio e dal tipico colore giallo paglierino con riflessi verdolini è un vino dal gusto fresco e sapido.
14,5%

Allergeni

Per allergie o intolleranze alimentari consultare la lista degli allergeni e avvertire necessariamente il personale.

1 CEREALI
2CROSTACEI
3 UOVA
4 PESCE
5 ARACHIDI
6 SOIA
7 LATTE
8 FRUTTA A GUSCIO
9 SEDANO
10 SENAPE
11 SEMI DI SESAMO
12 ANIDRIDE SOLFOROSA
13 LUPINI
14 MOLLUSCHI

 

In base alla disponibilità e alle esigenze produttive, alcuni ingredienti o prodotti possono essere congelati/surgelati o abbattuti a T<-18°C.

Per informazioni dettagliate sugli allergeni rivolgersi al personale di sala.

Acqua potabile trattata ai sensi del D.M. 25/2012 mediante sistema di affinaggio con microfiltrazione.

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