Dedicata al mio caro, carissimo amico Edmondo, detto Dino, grande appassionato cercatore di funghi nonché pescatore.
Se non riesce dal vivo, li trova anche su google, ma li ama come se li avesse trovati nei boschi.
Ingredienti
Pesto di noci, funghi porcini saltati, fior di latte, salsiccia di Cava de Tirreni
La carretta veniva trainata dai carrettieri che appunto, mangiavano la famosa salsiccia e friarielli.
Tra i carrettieri poi c’è chi la spinge e chi la tira…tu a chi appartieni?
Ingredienti
Crema di friarielli, fior di latte, salsiccia rossa di Castelpoto piccantina, tarallo napoletano mandorle e pepe.
Sud, fuga dell'anima, tornare a sud
Di me, come si torna sempre all'amor
Vivere accesi dall'afa di luglio, appesi al mio viaggiar
Camminando non c'è strada per andare che non sia di camminar
Ingredienti
Crema di datterini gialli,
Fior di latte,
Pomodorino semi dry,
Alici di Armatore Cetara,
Tarallo napoletano sbriciolato
