{"id":3329,"date":"2025-04-08T17:36:05","date_gmt":"2025-04-08T15:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pizzaprisco.it\/?post_type=vino&p=3329"},"modified":"2025-04-08T17:36:06","modified_gmt":"2025-04-08T15:36:06","slug":"il-fric-aglianico-rosato-frizzante-paestum-igt-casebianche","status":"publish","type":"vino","link":"https:\/\/www.pizzaprisco.it\/en\/wine\/fric-aglianico-rose-sparkling-paestum-igt-casebianche\/","title":{"rendered":"The Fric Aglianico Rosato Frizzante Paestum IGT Casebianche"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":3330,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"categoria-regione":[34],"categoria-luogo":[183],"categoria-vini":[140],"categoria-paese":[101],"class_list":["post-3329","vino","type-vino","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","categoria-regione-campania","categoria-luogo-paestum","categoria-vini-rosati","categoria-paese-italia"],"yoast_head":"\nIl Fric Aglianico Rosato Frizzante Paestum IGT Casebianche - 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Si ricava esclusivamente da uve Aglianico, un vitigno molto diffuso in questa zona. I vigneti sono coltivati a regime biologico, limitando l'utilizzo di prodotti di sintesi. Tra i filari i lavori proseguono all'insegna della sostenibilit\u00e0 fino al momento della raccolta con cernita manuale dei grappoli. All'arrivo in cantina le uve sono pressate e suddivise poi in due lotti, uno dei quali salta la fermentazione alcolica a contatto con le bucce e viene utilizzato in seguito come liquer de tirage per la presa di spuma. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia non viene eseguita la sboccatura, in linea con i metodi ancestrali dell'azienda. 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